Fale conosco
Portal do Aluno

Alergias e intolerâncias Alimentares

O curso aborda desde os fundamentos imunológicos e fisiopatológicos até a prática clínica baseada em evidências, preparando o aluno para oferecer um atendimento mais preciso, humanizado e alinhado às demandas crescentes da população.

INSCREVA-SE AGORA

Pós-Graduação em Alergias e Intolerâncias

A Nutrição no contexto das alergias e intolerâncias alimentares é essencial para o cuidado, prevenção e manejo das reações adversas aos alimentos, impactando diretamente a saúde intestinal, imunológica e o bem-estar do paciente. Com o aumento de condições como alergias IgE-mediadas, alergias tardias, intolerâncias enzimáticas e sensibilidades alimentares, o curso capacita profissionais a compreender os mecanismos fisiopatológicos envolvidos e a aplicar estratégias nutricionais personalizadas em diferentes cenários, como reações imunológicas, má digestão, sintomas gastrointestinais persistentes e alterações da barreira intestinal.

Pós-graduação digital

Curso 100% ao vivo

Reconhecida pelo MEC

Aulas Gravadas e Exclusivas para Alunos

378 horas

Aulas Bônus

Encontro mensal com a coordenação

Clínica escola

Pagamento via Boleto, PIX ou Cartão Recorrente

Desenvolvimento avançado de competências e habilidades durante o curso

  • Domínio das bases das alergias e intolerâncias alimentares e sua relação com a saúde imunológica e intestinal.
  • Interpretação de exames: IgE, alergias tardias, intolerâncias enzimáticas, marcadores inflamatórios e avaliações da microbiota.
  • Compreensão aprofundada de alergias imediatas e tardias, intolerâncias (lactose, frutose, FODMAPs), doença celíaca e hipersensibilidades alimentares.
  • Aplicação de protocolos nutricionais: exclusão e reintrodução, modulação intestinal, prebióticos, probióticos, enzimas e nutracêuticos.
  • Desenvolvimento de habilidades práticas que fortalecem a atuação clínica e posicionam o profissional como referência em alergias e intolerâncias.

Conheça nosso corpo docente, especialistas com experiência comprovada

Coordenador(a) do Curso
Magali Marieli Conti

Mestranda em Biociências e Fisiopatologia (PBF), desenvolve pesquisas sobre a relação entre microbiota intestinal e doenças autoimunes, integrando rigor científico com práticas inovadoras em nutrição. Chef em formação pela Natural Chef, alia gastronomia funcional à vivência clínica. Nutricionista formada pela PUC-PR.
ID Lattes: http://lattes.cnpq.br/0185516534455235

Bianca Depieri Balmant

Nutricionista graduada pela Universidade do Oeste Paulista de Presidente Prudente (UNOESTE); Doutora em Ciências pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (FMUSP). Mestre em Ciências pela UNOESTE; Especialização Multiprofissional em Oncologia pelo Instituto Israelita Albert Einstein; Especialização em Avaliação do Ensino e do Aprendizado e Tutoria EAD pela UNOESTE. Atualmente é docente da Universidade do Oeste Paulista (UNOESTE) e pesquisadora do Laboratório de Nutrição e Cirurgia Metabólica do Aparelho Digestivo (LIM 35- Metanutri) da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (FMUSP).
ID Lattes: http://lattes.cnpq.br/1934997499071190

Fabíola Pansani Maniglia

Possui graduação em Nutrição pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (2009), mestrado (2013) e doutorado (2017) em Ciências pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo. Foi docente universitária e pesquisadora de 2014 a 2024 e atualmente possui seus próprios cursos, com mais de 400 alunos no digital. É líder do ATUALIZA, uma comunidade inovadora, com mais de 150 nutricionistas e estudantes.
ID Lattes: http://lattes.cnpq.br/4841507676207322

Tatiane Mieko de Meneses Fujii

Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo (2010). Mestrado em Ciências pelo Programa de Nutrição em Saúde Pública pela Faculdade de Saúde Pública - USP (2013). Doutorado em Ciências pelo Programa de Nutrição em Saúde Pública pela Faculdade de Saúde Pública - USP (2018). MBA em Gestão Empresarial pela FGV (2021). Fitoterapia funcional pela Faculdade VP (2024). Acadêmica do curso de Medicina pela Universidade Nove de Julho. CEO da Cromatina Nutrição de Precisão LTDA.
ID Lattes: http://lattes.cnpq.br/7921142804891415

Tamires Cardoso

Nutricionista, coach, professora e palestrante. Diretora da Academia de Coaching e Nutrição. Graduada em Nutrição pela Fundação Universidade de Itaúna (2010), especialização em Nutrição clínica funcional pela Universidade Cruzeiro do Sul (jun/2017), Fitoterapia e prescrição de fitoterápicos (nov/2022). ID Lattes: http://lattes.cnpq.br/7644458736114824

Leticia Wolf

Bacharel em Nutrição (2015) pela Universidade Federal do Triângulo Mineiro (UFTM). Foi aluna de Iniciação Científica, bolsista FAPEMIG, projeto em Nutrição Experimental. Foi monitora por um ano em disciplinas específicas da curso de Nutrição. Foi coordenadora de extensão (Liga Universitária de Nutrição e Alimentação). Pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional (2017) e em Nutrição Esportiva (2018), FMRP/USP.
ID Lattes: http://lattes.cnpq.br/5537445541628308

Letícia Lima Falquetti

Nutricionista graduada em Nutrição e Metabolismo (2017) pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - FMRP da Universidade de São Paulo - USP. Mestranda do Departamento de Patologia e Medicina Legal da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - FMRP da Universidade de São Paulo - USP, atuando na área experimental de alimentação e câncer.
ID Lattes: http://lattes.cnpq.br/6337774031158308

Leila Leiko Hashimoto

Nutricionista formada pela Faculdade de Saúde Pública (FSP/USP) e doutora em Ciência dos Alimentos pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF/USP). Tem experiência na área de Nutrição Humana, atuando principalmente nos seguintes temas: Biodisponibilidade de nutrientes, Estado Nutricional, Microbioma Humano e Doenças Crônicas Não Transmissíveis. Nutricionista clínica, consultora científica, palestrante e autora de publicações científicas.
ID Lattes: http://lattes.cnpq.br/7297229956225623

Lidiana Mauro Dosso

Possui graduação em Medicina pela Universidade de Marília (2007). Tem experiência na área de Medicina, com ênfase em Medicina Ocupacional e Cirurgia Geral e Endoscopia Digestiva Alta. Cursando Pós-Graduação em Medicina do Trabalho pela UNOESTE. ID Lattes: http://lattes.cnpq.br/9882448548673772

Ana Carolina Bragança

Nutricionista, Mestre e Doutora em Gastroenterologia e Hepatologia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Especialista em Nutrição Clínica pela Universidade Gama Filho. Atualmente é Diretora da empresa Clínica Nutrissoma e Nutrissoma Cursos. Nutricionista e pesquisadora da equipe de Transtornos Alimentares do AMAB de Porto Alegre desde 2005. Professora de Pós Graduação na Área de Nutrição, Gastroenterologia, Eixo Intestino Cérebro e Comportamento Alimentar. Tem experiência na área de Nutrição Clínica, com ênfase em Gastroenterologia, Hepatologia, Obesidade e Transtornos Alimentares desde 2004. ID Lattes: http://lattes.cnpq.br/2947753790324998

Larissa Althoff Vidal

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Santa Catarina(2019), curso-tecnico-profissionalizante em Curso Técnico em Telecomunicações pelo Instituto Federal de Santa Catarina(2014) e ensino-medio-segundo-graupelo Instituto Federal de Santa Catarina(2014). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Dietética.
ID Lattes: http://lattes.cnpq.br/5505300256928819

Denyse do Amaral Krawczyk

Doutoranda em Ciências Ambientais e Saúde pela PUC-GO (2024-2028), Mestre em Ciências Ambientais e Saúde pela PUC-GO (2024), MBA em Gestão Comercial e Inteligência de Mercado pela FACUNICAMPS (2021), Especialização em Saúde Pública com ênfase em Vigilância Sanitária (2009) pela Fac Lions e Especialização em Microbiologia pela UFG (2007), Graduação em Biomedicina pela Universidade Católica de Goiás (2001). Experiência sólida no mercado saúde, destacando-se pela capacidade estratégica e habilidades analíticas.
ID Lattes: http://lattes.cnpq.br/0360300282792204

Viviane Garcia Rocha

Possui graduação em Nutrição pela Universidade de Franca (2020), graduação em Marketing pela mesma instituição (2015), na qual foi reconhecida com o prêmio de melhor aluna do curso, e pós-graduação em Psicologia Organizacional (2016), também pela Universidade de Franca. Atua como nutricionista clínica desde 2021, com experiência em atendimentos presenciais e online.É colunista semanal do portal online FNT, com a coluna Viva Saudável, onde escreve sobre nutrição, saúde e bem-estar.
ID Lattes: http://lattes.cnpq.br/6195898549429111

Nossos diferenciais

Área em Alta no Mercado:

Uma área de alta demanda que impulsiona sua carreira.

Aulas Online Síncronas:

Aprendizado dinâmico e interação em tempo real.

Certificado pelo MEC:

Formação reconhecida
 e de qualidade comprovada.

Networking Profissional:

Construa uma rede de contatos sólida e estratégica.

Facilidade de Pagamento:

Investimento acessível para o seu futuro.

Equipe de Profissionais Renomados:

Aprenda com quem realmente entende da prática.

Ensino que evolui você em sua jornada

Sobre o Instituto LG

O Instituto LG transforma a carreira de profissionais da saúde com educação que une rigor acadêmico e experiência prática. Com um corpo docente qualificado, preparamos nossos alunos para os desafios clínicos reais, proporcionando uma formação sólida e aplicável.

Compromisso com a Educação de Qualidade

Nossa missão é formar profissionais preparados para impactar a saúde. Nossa metodologia inovadora combina teoria com prática, garantindo uma experiência de aprendizado eficaz e alinhada às exigências do mercado de saúde

Benefícios da Nossa Formação

No Instituto LG, nossos alunos têm acesso a conteúdo relevante, suporte personalizado e uma educação prática que os prepara para atuar com confiança, segurança e habilidades aprimoradas.

Certificação com Reconhecimento do MEC

Ao concluir o curso, você receberá um certificado reconhecido pelo MEC, garantindo a validade e o reconhecimento da sua formação no mercado da saúde.

Satisfação e Aprovação dos Nossos Alunos

Mais de 90% dos nossos alunos aprovam nossa metodologia, destacando a aplicabilidade imediata do conteúdo na prática clínica e o impacto positivo na qualidade do atendimento.

Invista em Sua Carreira

Invista no seu futuro com uma formação completa e de qualidade, adquirindo as competências para transformar sua prática clínica com o respaldo de um instituto da excelência.

O que Você Vai Aprender em Nossa Pós-Graduação

Módulo A – Fundamentos Imunológicos, Diagnósticos e Genéticos

  • Fundamentos de Imunologia Aplicada à Nutrição;
  • Alergias e Intolerâncias Alimentares: Diagnóstico e Classificações;
  • Exames Laboratoriais de Precisão na Prática Clínica;
  • Bases Genéticas, Epigenéticas e Ambientais.

Módulo B – Avaliação Clínica, Faixas Etárias e Estratégias Nutricionais

  • Avaliação Clínica do Paciente Alérgico;
  • Alergias e Autoimunidade na Infância;
  • Exclusão Alimentar em Condições Clínicas Específicas.

Módulo C – Disbiose, Eixos Fisiológicos e Estratégias Nutricionais nas Reações Alimentares

  • Disbiose Intestinal e Doenças Inflamatórias;
  • Intolerâncias Alimentares e Reações Não Imunológicas;
  • Eixo Intestino–Imune–Cérebro;
  • Eixo Intestino–Pele.

Módulo D – Estratégias Terapêuticas e Intervenções Imunomoduladoras

  • Fitoterapia com Foco Imunológico;
  • Modulação Imunológica da Microbiota;
  • Compostos Bioativos com Ação Imunológica;
  • Suplementação Funcional.

Módulo E – Inovação Clínica, Segurança Alimentar e Prática Supervisionada

  • Imunoterapia e Novas Tecnologias;
  • Manejo de Reações Anafiláticas;
  • Gastronomia Funcional e Rotulagem de Alergênicos;
  • Educação Nutricional Personalizada;
  • Inteligência Artificial e Marketing na Prática Clínica;
  • Prática Clínica Supervisionada.

Por que fazer este curso?

A pós-graduação em Alergias e Intolerâncias capacita profissionais a cuidar de pacientes com reações alimentares com precisão, segurança e sensibilidade clínica. Une imunologia, fisiopatologia, interpretação de exames e estratégias de modulação intestinal em uma formação completa, baseada em evidências e aplicada à prática real. Com prática supervisionada e abordagem integrada, o curso prepara o profissional para oferecer condutas personalizadas, melhorar significativamente a qualidade de vida dos pacientes e destacar-se em um campo cada vez mais necessário. É uma oportunidade para se tornar referência na área, ampliar possibilidades de atuação e fortalecer sua autoridade clínica.

Pagamento facilitado

O curso do Instituto LG é reconhecido pelo MEC

Uma especialização dá uma nova perspectiva à sua carreira

O curso é feito todo online

FAQ - PERGUNTAS FREQUENTES

Perguntas que merecem respostas diretas

Filtre por tema ou pesquise uma palavra para encontrar o que precisa.
Quem pode fazer a pós-graduação?

A pós-graduação é destinada a profissionais que concluíram curso superior, conforme os requisitos da oferta e a documentação exigida.

Se você ainda não recebeu o diploma, fale com nossa equipe para verificar as condições de ingresso com declaração de conclusão.

Se você estiver no último período, poderá solicitar ingresso como aluno ouvinte, sujeito à análise e às regras da instituição.

A certificação de pós-graduação depende da conclusão da graduação e da colação de grau. Enquanto esse requisito não for cumprido, aplicam-se as condições próprias da modalidade de aluno ouvinte.

A modalidade, a carga horária, o calendário e os requisitos de participação estão descritos na ficha desta oferta.

Quando houver aulas on-line ao vivo, seus dias e horários serão informados antes da matrícula. Atividades práticas, externas ou presenciais também serão descritas quando fizerem parte da turma.

Como funciona a experiência de aprendizagem?

A formação conecta conhecimento científico, discussão orientada e aplicação prática. Ao longo do curso, você é convidado a compreender os temas, analisar situações profissionais e relacionar o conteúdo aos desafios da sua área.

O objetivo é transformar o estudo em repertório, raciocínio e mais segurança para aplicar o conhecimento na prática. As orientações de cada atividade são disponibilizadas no ambiente acadêmico.

As aulas ao vivo e demais atividades síncronas acontecem conforme o cronograma da turma. O calendário oficial fica disponível no Portal do Aluno.

Quando a gravação fizer parte da oferta, ela é disponibilizada após o encontro ao vivo. No procedimento acadêmico previsto, a gravação fica disponível em até 5 dias e o aluno tem até 30 dias após a disponibilização para enviar as atividades avaliativas regulares.

As avaliações são realizadas por disciplina e entregues no Portal do Aluno. Podem incluir questionários e estudos de caso, conforme a orientação acadêmica.

Quando a matriz inclui Atividade Prática Supervisionada, ela é desenvolvida com orientação e critérios definidos no projeto pedagógico. No modelo previsto no Manual do Aluno, a aprovação exige média final igual ou superior a 7,0.

Como funciona a certificação?

Ao cumprir os requisitos acadêmicos, documentais e financeiros da turma, você poderá receber o certificado de conclusão de pós-graduação lato sensu, conforme a legislação educacional aplicável e as condições formalizadas no contrato.

A instituição emissora, a nomenclatura do documento, os requisitos e o prazo devem estar disponíveis na documentação oficial da oferta antes da matrícula.

O prazo de emissão é o informado no contrato e nos documentos vigentes da turma, contado a partir do marco formal de conclusão definido pela instituição.

Se houver pendência acadêmica, documental ou financeira, a Secretaria deve informar o motivo e a providência necessária. Quando houver envio físico, o prazo de emissão é diferente do prazo de entrega pelos Correios.

Abra um protocolo no canal oficial assim que identificar o problema. A equipe verificará a ativação da matrícula, o acesso e a disponibilidade do conteúdo.

O prazo institucional informado no Manual do Aluno para resposta a protocolos é de até 48 horas. Quando uma indisponibilidade técnica for confirmada, o caso será analisado e você receberá orientação sobre o prazo acadêmico.

Posso cancelar o curso?

Sim. O cancelamento pode ser solicitado conforme as condições do contrato vigente. O pedido deve ser formalizado pelo Portal do Aluno, gerando protocolo para o Departamento Acadêmico.

O cancelamento deve ser confirmado por escrito, com data de efeito, condições aplicáveis, saldo eventualmente devido e situação dos boletos. Antes de parar de acompanhar as aulas, formalize o pedido e guarde o protocolo.

O trancamento não está previsto para cursos organizados com cronograma e calendário específicos de cada turma.

Se surgir uma dificuldade, procure o atendimento oficial antes de abandonar as atividades para conhecer as alternativas aplicáveis à sua turma.

Bolsas comerciais e descontos de pontualidade seguem as condições informadas na oferta. Antes da matrícula, confira valor com desconto, valor integral, vencimento e regras da campanha.

Boletos, extrato financeiro, acordos e comprovantes devem ser consultados e registrados pelos canais oficiais. Em pedidos de cancelamento ou negociação, você receberá confirmação formal do status dos boletos e das cobranças futuras conforme o acordo realizado.