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Profa. Esp. Simone Saldibia

Mestranda do Programa de Pós Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (PPGANS/UFRGS). Pós graduada em Nutrição em UTI neonatal. Consultora de lactação. Tutora do Método Canguru na Atenção Hospitalar pelo Ministério da Saúde. Vice – coordenadora da área acadêmico científica da ONG Prematuridade.com. Membro da coordenação de Políticas Públicas e Novembro Roxo da ONG prematuridade.com no estado do RS. Mentora de Nutrição na Liga Interdisciplinar ONG Prematuridade.com (LAOPcom). Liga Acadêmica de Aleitamento da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (LIGAM HCPA/UFRGS). 

Atualmente, trabalha no Banco de Leite Humano de um Hospital Universitário do Rio Grande do Sul, onde desempenha as funções de Analista de Controle de Qualidade do Leite Humano e Consultoria de Aleitamento no cargo de Técnica em Nutrição e Dietética.