Uma jornada completa: da
pré-concepção à adolescência

Temas atuais, prática real:
palestrantes que vivem o que ensinam

Ambiente que inspira e acolhe!
E muito networking!

Pronto para vivenciar o maior ecossistema de aprendizado e conexões da nossa área?

Confira nossas últimas edições.

Por que você não
pode ficar de fora?

Atualização Científica Contínua

A ciência não espera. O evento traz as condutas mais recentes para o público de tentantes, gestantes, nutrizes, crianças e adolescentes. O conteúdo é aplicável na sua prática clínica.

Respostas para a Realidade Clínica

Alergias alimentares, seletividade e transtornos na adolescência deixaram de ser casos raros e viraram rotina. Aqui você aprende o manejo prático com quem vive o consultório e a pesquisa.

Impacto que Transforma Gerações

Alinhado aos alertas globais da OMS, o simpósio defende a nutrição como um ciclo contínuo (do útero à vida adulta). Você aprenderá a programar a longevidade e a saúde dos seus pacientes.

Tradição e Autoridade no Centro-Oeste

Em sua 3ª edição, o Simpósio não segue tendências passageiras de internet. Toda a curadoria é desenhada para entregar conteúdo ético, consistente e com aplicabilidade real imediata. Nosso grande pilar é a prática baseada em evidências.

Especialistas que unem ciência, empatia e propósito.

Nomes que inspiram, ensinam e vivem a prática da nutrição materno-infantil com profundidade. Cada palestra é conduzida por profissionais que unem técnica e sensibilidade — porque nutrir é também educar, acolher e transformar.

No III Simpósio de Nutrição Materno Infantil e Saúde da Mulher do Centro-Oeste, a curadoria é pautada na prática baseada em evidências. Reunimos os maiores nomes da região e do país para entregar um conteúdo ético, consistente e focado no que realmente importa: a aplicabilidade do conteúdo. O ponto de encontro definitivo da nutrição materno-infantil no Centro-Oeste.

Saiba mais sobre a experiência e atuação de cada profissional clicando no card.

Nutricionista

MsC. Camila Mercali
Nutricionista

Esp. Marília Leal Afiune
Médica

Dra. Polyana Mattedi
Nutricionista

Esp. Karla Escoda
Nutricionista

Esp. Sara Vaz
Nutricionista

MsC. Ana Carolina Antoneli
Nutricionista

MsC. Nathalia Cruvinel
Nutricionista

Esp. Adriane Vida
Nutricionista

Esp. Marinna Reis
Nutricionista

MsC. Samantha Araújo

Nutricionista

Dra. Leila Hashimoto
Nutricionista

MsC. Allys Vilela

Nutricionista

Esp. Marilia Gabriella
Nutricionista

Esp. Bárbara Ribeiro
Nutricionista

Dra. Maria Luiza Rezende Ribeiro

Nutricionista

Esp. Andressa Louise

A nutrição que você conduz hoje, atravessa gerações.

Programação Estratégica: 

Cada Detalhe Pensado para Você

Cada fase da vida traduzida em conhecimento.

Saúde da Mulher – Hormônios, Metabolismo e a Nova Era da Precisão Clínica

Investigando as desordens inflamatórias e endócrinas que moldam a saúde feminina.

  • 8h

Abertura oficial: Ciência aplicada que muda o futuro

  • 8h30
Palestrante: Dra. Maria Luiza Ribeiro (Nutricionista)

Estratégias Nutricionais no Manejo do Lipedema: muito além do emagrecimento

Modulação da inflamação, preservação da massa muscular e condutas práticas para redução da dor e melhora da qualidade de vida.

  • 9h30
Palestrante: Esp. Andressa Louise (Nutricionista)

A Era dos Análogos de GLP-1 na Saúde Feminina: do emagrecimento à modulação hormonal

Impactos na fertilidade, preservação da massa magra e estratégias nutricionais no manejo de colaterais e desmame

  • 10h30

Visita à Feira Científica e Networking

  • 11h
Palestrante: MsC. Samantha Araújo (Nutricionista)

Síndrome Ovariana Metabólica Poliendócrina (SOMP): a transição da antiga SOP para a Síndrome Metabólica Reprodutiva

Decodificando os novos fenótipos: atualizações científicas em resistência à insulina, saúde intestinal e precisão nutricional

Gestar com ciência: o início da nutrição que forma gerações

Como a nutrição na gestação pode transformar o futuro metabólico de uma geração?

  • 14h
Palestrante: Dra. Camila Mercali (nutricionista)

Saúde mental, fertilidade e libido: abordagem nutricional.

Abordagem nutricional e prática clínica na saúde da mulher

  • 14h50
Palestrante: Dra Marília Leal Afiune (nutricionista)

Planejamento Pré-Concepcional e Gestacional: o pai e a mãe devem suplementar?

Do útero ao futuro: evidências e condutas práticas para a saúde metabólica infantil

  • 15h40

Coffee Break

  • 16h10
Palestrante: Dra. Polyana Mattedi (médica)

Diabetes Gestacional e Síndromes Hipertensivas: como reconhecer e conduzir precocemente as desordens metabólicas da gestação?

Da triagem à conduta nutricional: o que há de mais atual

  • 17h

Apresentação oral dos trabalhos premiados

  • 17h30

Happy Hour e visita à feira científica

  • 18h30

Encerramento do 1º Dia

Nutrir o início da vida: ciência, vínculo e comportamento alimentar

Como o cuidado nutricional molda a saúde física e emocional nas primeiras fases da vida?

  • 8h
Palestrante: Dra Karla Escoda (nutricionista)

Microbioma Materno e Desenvolvimento Fetal: um elo invisível pode determinar o futuro metabólico do bebê?

Microbiota, epigenética e programação metabólica fetal em foco

  • 8h50
Palestrante: Dra. Sara Vaz (nutricionista)

Como a nutrição pode apoiar o corpo e a mente da mulher no pós-parto?

Estratégias alimentares, suplementação e saúde mental da mulher

  • 9h40
Palestrante: Dra. Ana Carolina Antoneli (nutricionista)

Como o nutricionista pode transformar a experiência do aleitamento?

Condutas baseadas em evidências e acolhimento à mãe e ao bebê

  • 10h30

Visita à feira científica

  • 10h50
Palestrante: Dra. Nathalia Cruvinel (nutricionista)

De que forma a introdução alimentar molda o paladar e o comportamento futuro?

Evidências e estratégias para ampliar repertório alimentar e favorecer o comer intuitivo na infância

  • 11h40
Palestrante: Dra. Adriane Vida (nutricionista)

Transtornos Alimentares na Infância: como desenvolver um olhar atento para a seletividade e compulsão?

Atualização científica e recomendações práticas para o consultório

Crescer com propósito: nutrição, mente e corpo na infância e adolescência

Investigando as desordens inflamatórias e endócrinas que moldam a saúde feminina.

  • 14h30
Palestrante: Dra. Marinna Reis (nutricionista)

A alimentação pode melhorar o desempenho cognitivo e escolar?

Evidências sobre nutrientes, atenção e TDAH

  • 15h20
Palestrante: Dra. Leila Hashimoto (nutricionista)

Microbiota, inflamação e comportamento: o que a ciência revela sobre o eixo intestino-cérebro no autismo?

Evidências clínicas e perspectivas terapêuticas atuais.

  • 16h10

Visita à feira científica

  • 16h40
Palestrante: Dr. Allys Vilela (nutricionista)

Suplementar ou não? O que a ciência diz sobre desempenho esportivo e segurança na adolescência?

Evidências, riscos e práticas seguras

  • 17h30
Palestrante: Dra Marilia Gabriella (nutricionista)
Palestrante: Dra Bárbara Ribeiro (psicóloga)

Talk Show: Adolescência e propósito: o poder da nutrição na construção da identidade

Um bate-papo leve e inspirador com profissionais e adolescentes convidados

  • 18h30

Encerramento Oficial do Simpósio

Seu Trabalho Científico no Palco Principal!

Quer que a sua pesquisa ou experiência clínica seja reconhecida pelos maiores profissionais e pesquisadores da região? O III Simpósio de Nutrição Materno Infantil e Saúde da Mulher do Centro-Oeste é a vitrine que a sua carreira precisa.

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Por que você não pode deixar de submeter?

Destaque seu trabalho:

Seu trabalho ficará exposto durante todo o evento em formato de banner digital na nossa Feira Científica. Chega de carregar tubos de papel!

Reconhecimento do mérito:

Os 3 trabalhos com as maiores notas serão premiados e convidados para uma apresentação oral no palco principal do evento.

Múltiplas Categorias:

Você pode enviar pesquisas científicas (originais ou revisão), relatos de caso clínico ou relatos de experiência profissional.

Prazo final de envio: até 28 de setembro de 2026

BAIXAR NORMAS E DETALHES DE SUBMISSÃO

Sua próxima transformação começa aqui!

O futuro da nutrição materno-infantil depende de profissionais que buscam conhecimento, atualização e prática baseada em ciência.

E o III Simpósio é o lugar onde essa transformação acontece.

Expanda sua visão.

Conecte-se com quem faz a diferença.

Inspire-se para nutrir gerações inteiras.

QUEM ESTEVE CONOSCO NAS ÚLTIMAS EDIÇÕES:

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Garanta sua vaga e venha viver essa experiência científica e humanizada.

As inscrições são limitadas para garantir uma experiência confortável e inesquecível!

10x sem juros no cartão de crédito. As parcelas são cobradas mensalmente de forma recorrente, sem comprometer o limite total do cartão.

FALTAM APENAS:

Dias
Horas
Minutos
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Em Breve em
Goiânia!

Vem de outra cidade? Fale com nossa equipe! Nós te ajudamos com sugestões de hospedagem e dicas para a sua estadia.

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MsC. Camila Mercali (Nutricionista)

“Transformando a teoria em prática clínica assertiva para que toda mulher encontre na nutrição o caminho para sua melhor versão.”

Nutricionista com mais de 13 anos de experiência, é uma das maiores referências nacionais em Saúde da Mulher. Especialista e palestrante, dedicou sua trajetória a tirar a nutrição feminina do excesso de teoria, focando em resultados reais e práticos no consultório. É fundadora da Formação em Saúde da Mulher (FSM) e do Instituto Nutrindo Vidas, onde já guiou mais de 5.000 profissionais para o destaque na área. Sua abordagem integra o domínio dos fundamentos clínicos com a modulação hormonal, tratando de forma expert condições como SOP, endometriose, fertilidade e climatério. Com um olhar que une ciência, posicionamento inteligente e acolhimento, Camila acredita que a nutrição é a ferramenta definitiva para elevar o nível da saúde feminina e transformar gerações.

Esp. Marília Leal Afiune (Nutricionista)

“Nutrindo o sonho da maternidade com a precisão da ciência e o acolhimento que cada família merece.” 


Nutricionista especialista em Clínica e Esportiva, com foco atual em Nutrição para Fertilidade. Em seu consultório em Goiânia, alia bioquímica e Nutrição Funcional para preparar o organismo para a gestação, tratando também emagrecimento, performance e intolerâncias. Seu atendimento inclui avaliação por bioimpedância (InBody) e planos individualizados com suporte de suplementação e fitoterapia, garantindo um acompanhamento próximo e estratégico para cada fase do paciente.

Dra. Polyana Mattedi (Médica)

“Onde o conhecimento médico encontra o respeito profundo pelo tempo e pela história de cada nascimento.”

Formada pela Universidade Federal Fluminense, com residência em Ginecologia e Obstetrícia e Ultrassonografia pelo Hospital Materno Infantil de Goiás (GO), a Dra. Polyana é a co-fundadora da Humaniza e é reconhecida por seu compromisso com partos respeitosos e atendimento humanizado.

Esp. Karla Escoda (Nutricionista)

“Transformando a nutrição funcional em experiências que curam o corpo e encantam a alma.”

Especialista em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia pelo VP Centro de Nutrição Funcional, atua com o respaldo científico de membro do IBNF (Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional). Sua expertise técnica é compartilhada na docência, onde leciona na Pós-Graduação em Nutrição Funcional em Oncologia (VP), capacitando novos profissionais na abordagem integrativa do câncer. Aliando a ciência à prática gastronômica, atua também como Personal Chef especializada em culinária Vegan Plant-Based, transformando o conceito de “comida que cura” em preparações de alta gastronomia, focadas na individualidade bioquímica e no prazer em comer.

Esp. Sara Vaz (Nutricionista)

“Um olhar cuidadoso para quem cuida, fortalecendo os vínculos e a saúde em cada nova etapa da vida.”

Graduada pela Pontifícia Universidade Católica de Goiás – 2010. Especialista em Engenharia Corporal pele Universidade Veiga de Almeida – RJ, 2013, Pós-graduação em Nutrição Clínica Funcional pela Centro Valéria Paschoal – UNICSUL 2014, Pós-graduação em Certificated in Business Administration pelo INSPER -Sp -2015, Pós-graduação em Nutrição da Concepção à Adolescência pela Centro Valéria Paschoal – UNICSUL, 2019. Atualmente atua em Consultório Particular na área de Nutrição Materno Infantil.

MsC. Ana Carolina Antoneli (Nutricionista)

“Dedicando ciência e coração para garantir que cada começo de vida seja pleno, seguro e amparado.”

Nutricionista graduada pela Universidade Federal de Goiás (UFG), com sólida formação acadêmica e técnica. Possui Residência Multiprofissional em Materno Infantil pelo HC/UFG e Mestrado em Nutrição e Saúde pela FANUT/UFG. Sua trajetória profissional é marcada pela atuação em alta complexidade, com experiência direta em UTI Pediátrica (HMAP) e UTI Neonatal (Dona Iris), além de atuar como Tutora do Método Canguru no estado de Goiás. Atualmente, desempenha um papel estratégico na formação de novos profissionais como Vice-Coordenadora e Tutora do Núcleo de Nutrição da Residência Multiprofissional no HUGO e HECAD.

MsC. Nathalia Cruvinel (Nutricionista)

“Guiando descobertas alimentares com empatia, para que o crescer seja um processo leve e prazeroso.”

Nutricionista graduada pela Universidade Federal de Goiás (UFG), possui Mestrado em Nutrição e Saúde pela mesma instituição, consolidando uma trajetória pautada no rigor científico. Sua formação inclui a especialização em Nutrição Clínica Funcional e a pós-graduação em Nutrição Materno-Infantil pela VP, qualificações que sustentam um olhar integrativo para o desenvolvimento infantil. Em sua prática clínica, une ciência e sensibilidade para acompanhar famílias, focando na construção de uma relação leve e prazerosa com a comida. Acredita que a alimentação é feita de vínculos e descobertas, atuando de forma acolhedora para transformar o ato de comer em um processo de bem-estar que se adapta à realidade prática de cada dia a dia.

Esp. Adriane Vida (Nutricionista)

“Transformando desafios à mesa em oportunidades de conexão, saúde e harmonia para toda a família.”

Nutricionista Infantil com sólida formação em Nutrição Materno-Infantil, Escolar e Terapia Alimentar, dedica-se ao cuidado de bebês, crianças e adolescentes através de uma abordagem humanizada e técnica. Com especializações em Obesidade Infanto-juvenil e Alergias Alimentares, possui vasta experiência no manejo de casos de seletividade alimentar, introdução alimentar e suplementação pediátrica. Sua atuação é potencializada pela formação em Coaching Nutricional Infantil, permitindo trabalhar não apenas a conduta clínica e a suplementação na primeira infância, mas também o desenvolvimento do comportamento alimentar de forma leve e eficaz, auxiliando famílias a superarem desafios nutricionais com segurança e acolhimento.

Esp. Marinna Reis (Nutricionista)

“Ciência aliada à escuta ativa para reabilitar vidas e promover bem-estar em todas as idades.”

Nutricionista Clínica e Funcional com foco em reabilitação para os públicos pediátrico, adulto e geriátrico. Atua em ambiente clínico, domiciliar e online, unindo a prática hospitalar à nutrição esportiva funcional. Especialista em áreas complexas como doenças autoimunes, oncologia e transtornos do neurodesenvolvimento (Autismo e TDAH), utiliza também a metodologia Nutricoaching. Atualmente, amplia sua abordagem com estudos em Terapia Ayurveda e Gestão de Negócios, além de ser membro ativo de sociedades especializadas como a Abramni, Braspen e ESPEN.

MsC. Samantha Araújo (Nutricionista)

“Unindo a precisão da nutrição funcional ao entendimento do comportamento para desinflamar o intestino, transformar o emagrecimento e devolver o equilíbrio à saúde da mulher.”


Nutricionista graduada pela UFG, Mestre em Nutrição e Saúde e especialista com tripla pós-graduação — em Terapia Nutricional e Nutrição Clínica pelo Ganep, e em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia Funcional pela VP. Toda essa sólida bagagem acadêmica e excelência profissional são aplicadas diretamente no atendimento em seu consultório, onde se tornou referência no manejo integrado de modulação intestinal, emagrecimento estratégico e saúde da mulher. Com foco em uma prática clínica assertiva, ela traduz a alta ciência em condutas perfeitamente viáveis para a rotina de suas pacientes.

Dra. Leila Hashimoto (Nutricionista)

“Explorando o universo invisível da microbiota para revelar o caminho de uma saúde equilibrada e plena.”

Nutricionista e Doutora em Ciências pela USP, com sólida especialização em microbiota intestinal. Pós-graduada em Nutrição Esportiva. Atua como coordenadora de pós-graduação na área de Nutrição Clínica aplicada à Gastroenterologia (Instituto LG). Com vasta experiência acadêmica e clínica em saúde gastrointestinal, é palestrante internacional, consultora e autora de publicações científicas sobre o microbioma humano.

MsC. Allys Vilela (Nutricionista)

“Extraindo o máximo desempenho através da ciência da nutrição aplicada à alta performance esportiva.”

Nutricionista, Mestre em Nutrição e Saúde pela Universidade Federal de Goiás (UFG), com especializações em Nutrição Esportiva e Engenharia Corporal. Professor da Pontifícia Universidade Católica de Goiás (PUC Goiás), com ampla experiência em avaliação nutricional, prescrição dietética e suplementação voltada ao desempenho esportivo.

Esp. Marilia Gabriella (Nutricionista)

“Criando pontes de afeto e confiança para uma relação livre e respeitosa com o corpo e a comida.”

Nutricionista com foco em nutrição comportamental, mindful eating e transtornos alimentares. Seu trabalho é guiado por escuta atenta, lealdade e uma abordagem livre de preconceitos. Acredita que cada pessoa carrega um saber valioso sobre si e que a saúde se constrói em conjunto, a partir da confiança e do afeto. Em sua prática, busca oferecer um espaço seguro, onde o outro possa se sentir acolhido, escutado e respeitado.

Esp. Bárbara Ribeiro (Psicóloga)

“Facilitando o caminho do autoconhecimento através do diálogo e do encontro, onde a transformação floresce no aqui e agora.” 


Psicóloga, com atuação na Gestalt-terapia e formação também em terapia sistêmica. Seu trabalho parte da ideia de que as transformações acontecem no diálogo e nas relações — com o outro, com nós mesmos e com o que nos cerca —, abordando temas como autoconhecimento, comunicação e autoestima.

Dra. Maria Luiza Ribeiro (Nutricionista)

“Unindo acolhimento e precisão clínica para transformar o tratamento do lipedema e da menopausa em um caminho de leveza, bem-estar e reconexão com o próprio corpo.”

Nutricionista com sólida trajetória acadêmica, é Mestre em Nutrição e Saúde e Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Dedica toda essa bagagem e excelência profissional ao atendimento diário em seu consultório, sendo referência no manejo integrado do Lipedema, da Menopausa e da Saúde da Mulher. Com um foco totalmente voltado para a prática clínica assertiva, ela traduz a ciência em estratégias reais, viáveis e altamente eficientes para a rotina de suas pacientes.

Esp. Andressa Louise (Nutricionista)

“Aliando a ciência da nutrição esportiva à vivência das pistas para transformar o emagrecimento e despertar a máxima performance de cada corpo.”

Nutricionista graduada pela Universidade Federal de Goiás (UFG) e pós-graduada em Nutrição Esportiva, com formação em Personal Diet. Sua atuação clínica em consultório é referência na intersecção entre emagrecimento e nutrição voltada ao rendimento. Mais do que dominar os fundamentos teóricos da bioquímica, ela traz para a prática a bagagem de ser maratonista, vivenciando na pele a disciplina, a importância do manejo de carboidratos, a hidratação e a estratégia nutricional correta para otimizar a energia e transformar a composição corporal.